蒜苗回锅肉的家常做法窍门?蒜苗回锅肉的家常做法窍门视频
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本文目录
蒜苗回锅肉正宗做法四川
步骤/方式1
锅中加水 ,下猪肉和葱 、家常家常姜、做法做法花椒。窍门窍门将猪肉煮熟。蒜苗蒜苗视频
步骤/方式2
晾凉切片。回锅回锅
步骤/方式3
蒜苗切段 。肉的肉
步骤/方式4
锅中油烧热 。放入猪肉 ,炒至出油。
步骤/方式5
放入豆豉和豆瓣酱,放入少许酱油,翻炒均匀。
步骤/方式6
将蒜苗根部放入锅中,稍微炒软一点 。
步骤/方式7
然后将蒜苗放入锅中,炒至断生。
步骤/方式8
起锅前放入白糖 ,炒匀即可。
大蒜苗炒回锅肉的家常做法
主料 :五花肉100克 。
辅料 :蒜苗250克 ,老干妈一大勺。
调料:料酒一小勺 ,鸡精盐油适量。
步骤:准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾,去老头.洗净切寸段。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。
锅多放点油,热油放入肉片 ,炒成7成熟倒入料酒。放入老干妈炒匀淋甘捞出 。
锅内剩油,放入蒜苗盐煸炒 ,放一点水闷一会哦。烧灼后放入肉片煸炒至熟 ,撒入鸡精完成.这就是这道菜的做法 !
蒜苗老了怎么炒好吃
一、用料
猪绞肉300g 、蒜苔400g 、小米辣10个、老姜1小块 、独蒜2个、豆豉50g、淀粉 、料酒、色拉油、生抽 、白砂糖
二、肉碎蒜苔粒的做步骤
1 、猪绞肉和入水淀粉 、料酒 ,抓匀;蒜苔切成小丁;小米辣 、老姜 、独蒜切末;豆豉备用。
2、大火烧热炒锅,倒入色拉油,油微热放入猪绞肉快速炒散 ,肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀 ,盛出备用。
3、另起锅大火烧热 ,倒入色拉油至微热 ,放入小米辣末 、姜末、蒜末和豆豉,煸炒出香味 ,加入蒜苔翻炒。
4、待蒜苔微微变色 ,加入炒好的肉碎,略微翻炒两下和匀,即可装盘。
5、时间太晚了 ,放冰箱前没有凉透 ,蒜苔闷了一晚上有些黄了 ,差点色相 ,不过香 、味俱佳 。
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